HACCP ist ein vorbeugendes System, das die Sicherheit von
Lebensmitteln und Verbrauchern gewährleisten soll.
Es fordert, alle im Verantwortungsbereich eines Unternehmens
vorhandenen Gefahren für die Sicherheit der Lebensmittel zu
analysieren, die für die Überwachung der Lebensmittel kritischen
Punkte zu ermitteln, Verfahren zur fortlaufenden Überwachung der
Lebensmittelsicherheit einzuführen, Korrekturmaßnahmen festzulegen
sowie alle Maßnahmen zu dokumentieren.
Gerne helfen wir Ihnen bei der Vorbereitung auf die HACCP Vorgaben
und beschaffen Ihnen die notwendigen Utensilien für eine kosten-
und zeitgünstige Erfüllung dieser Standards.